सर विलियम जैक्सन हुकर, (जन्म 6 जुलाई, 1785, नॉर्विच, नॉरफ़ॉक, इंग्लैंड- का जन्म 12 अगस्त, 1865, केव, सरे), अंग्रेज़ वनस्पतिशास्त्री, जो लंदन के पास रॉयल बोटैनिकल गार्डन (केव गार्डन) के पहले निदेशक थे। उन्होंने फ़र्न, शैवाल, लाइकेन और कवक के ज्ञान के साथ-साथ उच्च पौधों के ज्ञान को बहुत उन्नत किया।
हुकर एक व्यापारी के क्लर्क का पुत्र था और रिचर्ड हुकर का वंशज था, जो 16 वीं शताब्दी का धर्मविज्ञानी था। 1805 में एक दुर्लभ काई की खोज की, जिसे उन्होंने प्रतिष्ठित एडन स्मिथ (लंदन) के संस्थापक जेम्स एडवर्ड स्मिथ को दिया, ने उनके हितों को सामान्य प्राकृतिक इतिहास से वनस्पति विज्ञान में पुनः निर्देशित किया। नॉर्विच ग्रामर स्कूल में उनकी प्रारंभिक शिक्षा 1809 में आइसलैंड के लिए एक यात्रा, इंग्लैंड में व्यापक अध्ययन की अवधि और 1814-15 में फ्रांस, स्विट्जरलैंड और इटली की यात्रा के बाद हुई, जहां उन्होंने कुछ प्रमुख सतत वनस्पतिविदों से मुलाकात की। उन्होंने 1815 में वनस्पतिशास्त्री डॉसन टर्नर की बेटी मारिया टर्नर से शादी की। उनके पांच बच्चों में से एक जोसेफ डाल्टन हूकर भी प्रसिद्ध वनस्पति विज्ञानी बने। 1820 में, हुकर ने ग्लासगो विश्वविद्यालय में बॉटनी के रेगियस प्रोफेसर की कुर्सी स्वीकार कर ली, 1841 तक वह एक पद पर रहे। केव की मृत्यु तक, वह सक्रिय रूप से वनस्पति विज्ञान के महत्व को बढ़ावा देने में लगे रहे। उन्हें 1836 में हनोवर का शूरवीर बनाया गया था।
1811 में प्रकाशित 1809 की गर्मियों में आइसलैंड में अपने जर्नल ऑफ ए टूर के साथ शुरुआत करते हुए, उन्होंने 20 से अधिक प्रमुख कार्यों के साथ-साथ अगले 50 वर्षों में कई आवधिक लेख प्रकाशित किए। उनकी मुख्य रुचि क्रिप्टोगैमिक वनस्पति विज्ञान (जैसे, फ़र्न, मॉस, कवक) में थी, जैसा कि उनके प्रकाशनों ब्रिटिश जुंगरमनिया (1816) ने दिखाया था; मूस एक्सोटिक (1818-20); आरके ग्रेविले (1829-1831) के साथ इकोनस फिलिकम; जेना फिलिकम (1838); और प्रजातियां फिलिकम (1846–64)। उन्होंने महत्वपूर्ण फूलवादी अध्ययनों को भी प्रकाशित किया - फ्लोरा स्कॉटिका (1821); ब्रिटिश फ्लोरा (1830); फ्लोरा बोरेलिस अमेरिकाना; या, ब्रिटिश अमेरिका के उत्तरी भागों का बॉटनी (1840) -और आर्थिक वनस्पति विज्ञान के अध्ययन में अग्रणी था। इन प्रकाशनों के साथ-साथ अपनी स्वयं की हर्बेरियम के साथ, जिसे उन्होंने उदारता से सभी विद्वानों को उपलब्ध कराया, और जिन पत्रिकाओं की उन्होंने स्थापना की और संपादित किया, उन्हें अंग्रेजी वनस्पति विज्ञान का केंद्र बनाया। उनके करियर का चरमोत्कर्ष 1841 में आया, जब उन्हें केव गार्डन का पहला निदेशक नियुक्त किया गया। उनके नेतृत्व में, केव गार्डन दुनिया का प्रमुख वनस्पति संस्थान बन गया। अब एक विशाल परिसर, जिसमें प्रयोगशालाएं, एक संग्रहालय, एक पुस्तकालय और ग्रीनहाउस शामिल हैं, यह एक राष्ट्रीय शोपीस होने के साथ-साथ उनका निजी स्मारक भी है। 1865 में अपनी सेवानिवृत्ति से पहले, उन्होंने Kew (1847) में आर्थिक वनस्पति विज्ञान संग्रहालय की स्थापना की।