हंस फिशर, (जन्म 27 जुलाई, 1881, होकस्ट, फ्रैंकफर्ट एम, जेर के पास। — मृत्युंजय 31, 1945, म्यूनिख), जर्मन जैव रसायनविद, जिन्हें 1930 में रसायन विज्ञान के लिए रसायन विज्ञान के लिए नोबेल पुरस्कार से सम्मानित किया गया था, जो कि हेमिन, रेड के संविधान में थे। रक्त वर्णक और क्लोरोफिल, पौधों में हरा वर्णक।
प्राप्त करने के बाद अपनी पीएच.डी. Marburg (1904) विश्वविद्यालय से रसायन शास्त्र में और म्यूनिख विश्वविद्यालय (1908) से उनके एमडी, फिशर ने एक चिकित्सक के रूप में काम किया और चिकित्सा रासायनिक अनुसंधान में, इंसब्रुक विश्वविद्यालय में चिकित्सा रसायन विज्ञान (1916) के प्रोफेसर बनने के लिए आगे बढ़े, ऑस्ट्रिया। 1921 में वह कार्बनिक रसायन विज्ञान के प्रोफेसर के रूप में म्यूनिख लौटे।
हेमिन हीमोग्लोबिन का एक क्रिस्टलीय उत्पाद है। बिलीरुबिन के आधे अणु में विभाजित करके, हेमिन से संबंधित पित्त वर्णक, फिशर ने एक नया एसिड प्राप्त किया जिसमें हेमिन अणु का एक खंड अभी भी बरकरार था। फिशर ने इसकी संरचना की पहचान की और इसे पिरामिड से संबंधित पाया। इसने सरल कार्बनिक यौगिकों से हेमिन के कृत्रिम संश्लेषण को संभव बनाया, जिसकी संरचना ज्ञात थी। फिशर ने यह भी दिखाया कि हेमिन और क्लोरोफिल के बीच एक करीबी रिश्ता है, और अपनी मृत्यु के समय तक उन्होंने क्लोरोफिल के संश्लेषण को लगभग पूरा कर लिया था। उन्होंने पीले वर्णक कैरोटीन, विटामिन ए के एक अग्रदूत और पोर्फिरिन का भी अध्ययन किया, जो कि हेमिन के लौह-मुक्त डेरिवेटिव हैं जो प्रकृति में व्यापक रूप से वितरित किए गए हैं और कुछ रोगों में मनुष्यों द्वारा स्रावित होते हैं।
