पॉइज़न हेमलॉक, (कोनियम मैकालाटम), अजमोद परिवार (एपियासिया) का जहरीला शाकाहारी पौधा। ज़हर हेमलॉक यूरोप और उत्तरी अफ्रीका का मूल निवासी है और इसे एशिया, उत्तरी अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया में पेश किया गया है। पौधे के सभी भागों में जहरीले अल्कलॉइड कोनीन होते हैं और पशुधन और मनुष्यों के लिए विषाक्त होते हैं; यहां तक कि छोटी मात्रा में घूस श्वसन के पतन और मृत्यु का कारण बन सकता है। परंपरा के अनुसार, ज़हर हेमलॉक दार्शनिक सुकरात को मारने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पौधा था।
ज़हर हेमलॉक एक बाल रहित द्विवार्षिक पौधा है जो अपने दूसरे वर्ष में फूलता है। पहले वर्ष में, लैसी अनानास मिश्रित पत्तियां एक बेसल रोसेट बनाती हैं, और सफेद टैपरोट लंबा और मांसल होता है। खोखली शाखाओं वाले तने को आमतौर पर आधार की ओर लाल या बैंगनी रंग के धब्बेदार या लटके हुए देखा जाता है और फूल आने पर 2.5 मीटर (8 फीट) तक की ऊंचाई तक पहुंच जाता है। छोटे सफेद फूल एक फ्लैट टॉप वाले गुच्छे में पैदा होते हैं, जिन्हें गर्भ के रूप में जाना जाता है और प्रचुर मात्रा में बीज पैदा करते हैं।
संबंधित जल हेमलॉक (सिसुता प्रजाति) दिखने में समान हैं और खतरनाक भी हैं। पौधों को उनके स्थान से अलग किया जा सकता है: विष हेमलॉक की पत्ती शिराएं दांतों की युक्तियों पर समाप्त हो जाती हैं, जबकि पानी के हेमलॉक दांतों के बीच के निशान पर समाप्त होते हैं।
