Hogweed, या तो अजमोद परिवार (Apiaceae) में गाय चुकंदर जीनस (Heracleum) के दो पौधों की प्रजातियों की। दोनों प्रजातियां जड़ी-बूटी वाले द्विवार्षिक या बारहमासी हैं और बड़ी यौगिक पत्तियां हैं। छोटे पांच पंखुड़ियों वाले फूल बड़े आकार के घने गुच्छे में होते हैं जिन्हें नाभि के रूप में जाना जाता है।
विशालकाय hogweed (H. mantegazzianum) काकेशस का मूल निवासी है और इसे कनाडा, संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप के कुछ हिस्सों में यूनाइटेड किंगडम सहित एक आक्रामक प्रजाति माना जाता है। संयंत्र 4 मीटर (लगभग 13 फीट) की ऊंचाई प्राप्त कर सकता है और इसमें एक धारीदार लाल धब्बेदार तना और 0.5 मीटर (20 इंच) तक का सफेद पुष्पक्रम होता है। पौधे को विषाक्त माना जाता है और सभी भागों में फार्कोउमरिन नामक रसायन होते हैं। पत्तियों और सैप के संपर्क में फाइटोफोटोडर्माटाइटिस हो सकता है, जिसमें सूरज की रोशनी के संपर्क में आने पर त्वचा गंभीर फफोले में बदल जाती है; अंधापन हो सकता है अगर sap आँखों में प्रवेश करता है।
आम hogweed, या eltrot (H. sphondylium), यूरेशिया का मूल निवासी है और पूर्वी उत्तरी अमेरिका में स्वाभाविक है। पौधे ऊंचाई में लगभग 1.8 मीटर (6 फीट) तक पहुंचता है और इसमें बाल के साथ बड़े खोखले तने होते हैं। यह 20 से.मी. (8 इंच) व्यास के समूहों में व्यवस्थित गुलाबी से सफेद फूलों को धारण करता है। हालांकि आम hogweed विशाल hogweed की तुलना में कम खतरनाक है, पौधे को संभालते समय देखभाल की जानी चाहिए, क्योंकि त्वचा में जलन हो सकती है।
