सारासेन, मध्य युग में, कोई भी व्यक्ति- अरब, तुर्क या अन्य-जिसने इस्लाम धर्म को स्वीकार किया था। इससे पहले रोमन दुनिया में, पहले तीन शताब्दियों के विज्ञापन में स्वर्गीय शास्त्रीय लेखकों द्वारा सरकेन्स (ग्रीक: सारकेनोइ) का संदर्भ दिया गया था, यह शब्द तब सिनाई प्रायद्वीप में रहने वाले एक अरब जनजाति के लिए लागू किया गया था। निम्नलिखित शताब्दियों में ईसाइयों द्वारा शब्द का उपयोग सामान्य रूप से अरब जनजातियों को कवर करने के लिए बढ़ाया गया था; और, खिलाफत की स्थापना के बाद, बीजान्टिन ने खलीफा के सभी मुस्लिम विषयों को सार्केन्स के रूप में संदर्भित किया। बीजान्टिन और क्रूसेडर्स के माध्यम से, नाम पश्चिमी यूरोप में फैल गया, जहां यह सामान्य उपयोग में लंबा था और आधुनिक समय के बाद बच गया है।
