अमृत ​​फल और वृक्ष

nectarine, (प्रूनस पर्सिका), परिवार की चिकनी चमड़ी आड़ू जो कि उत्तरी और दक्षिणी दोनों गोलार्द्धों के गर्म शीतोष्ण क्षेत्रों में उगाया जाता है। आम आड़ू का एक आनुवांशिक रूप, अमृत का सबसे अधिक संभावित रूप से 4,000 साल पहले चीन में घरेलूकरण किया गया था, और अमृत और आड़ू के पेड़ वास्तव में अविभाज्य हैं। एक पुनरावर्ती एलील की अभिव्यक्ति को अमृत फल की चिकनी त्वचा के लिए जिम्मेदार माना जाता है, जिसमें पीच फलों की फजी ट्राइकोम्स (पौधे के बाल) की कमी होती है। दो फलों के पत्थर और गुठली दिखने में एक जैसे होते हैं और ये फ्रीस्टोन प्रकार के हो सकते हैं, जिनमें पके हुए मांस होते हैं जो पत्थर से आसानी से अलग हो जाते हैं, या क्लिंजस्टोन, जो मांस होते हैं जो पत्थर का दृढ़ता से पालन करते हैं। Nectarines में लाल, पीले या सफेद रंग के मांस होते हैं और ये विटामिन ए और सी का स्रोत होते हैं। इन्हें आम तौर पर ताजा खाया जाता है या संरक्षण, जैम और पाई में पकाया जाता है।

जब आड़ू को पार किया जाता है या आत्म-परागण किया जाता है, तो परिणामस्वरूप बीज जो चिकनी त्वचा के लिए पुनरावर्ती एलील ले जाते हैं, वे अमृत को जन्म देंगे, जबकि प्रमुख एलील को ले जाने वाले लोग आड़ू होंगे। कभी-कभी कली भिन्नता, या कली खेल, सामान्य से एक वनस्पति विचलन की प्रक्रिया के परिणामस्वरूप आड़ू के पेड़ पर नेक्टेराइन दिखाई दे सकते हैं। अमृत ​​की खेती अनिवार्य रूप से आड़ू के लिए समान है, सबसे अच्छे परिणाम के साथ आमतौर पर अच्छी तरह से सूखा हुआ रेतीले या बजरी वाले लोम नाइट्रोजन के साथ समृद्ध होते हैं।