फ्रिट्ज़ प्राग, (जन्म 3 सितंबर, 1869, Laibach, ऑस्ट्रिया-हंगरी [अब Ljubljana, स्लोवेनिया] -died 13 दिसंबर, 1930, ग्राज़, ऑस्ट्रिया), ऑस्ट्रियाई रसायनज्ञ ने माइक्रोएनालिसिस में तकनीक विकसित करने के लिए रसायन विज्ञान के लिए 19 वें नोबेल पुरस्कार से सम्मानित किया। कार्बनिक यौगिकों की।
प्राग ने ग्राज़ विश्वविद्यालय (1894) से चिकित्सा की डिग्री प्राप्त की, जहाँ वे मेडिको-केमिकल इंस्टीट्यूट के साथ अपने अधिकांश व्यावसायिक जीवन के लिए जुड़े रहे। लगभग 1905 में उन्होंने पित्त एसिड और अन्य पदार्थों पर शोध शुरू किया। पारंपरिक विश्लेषणात्मक तकनीकों के उपयोग के लिए पर्याप्त मात्रा में इन सामग्रियों को प्राप्त करने की कठिनाई ने उन्हें नए विश्लेषणात्मक तरीकों को तैयार करने के लिए बाध्य किया। 1912 तक वह कार्बन, हाइड्रोजन, नाइट्रोजन और सल्फर का विश्वसनीय माप करने में सक्षम था, जिसमें केवल 5-13 मिलीग्राम की प्रारंभिक सामग्री थी, और उसने बाद में 3–5 मिलीग्राम के साथ माप की अनुमति देने के अपने तरीकों को परिष्कृत किया। उनकी सफलता ने अंततः वैज्ञानिकों को दसियों मिलीग्राम सामग्री के साथ काम करना शुरू कर दिया। प्राग ने कार्बनिक यौगिकों के कार्यात्मक समूहों को निर्धारित करने के लिए एक संवेदनशील माइक्रोब्लैंस का भी आविष्कार किया, और किडनी की कार्यात्मक क्षमताओं को निर्धारित करने के लिए एक सरल विधि तैयार की।