मिर्च काली मिर्च, कई प्रजातियों में से कोई भी और बहुत गर्म, तीखी मिर्च की खेती रातोंरात परिवार (सोलानासी) में की जाती है। चिली मिर्च अमेरिका के मूल निवासी हैं और दुनिया भर में गर्म जलवायु में खेती की जाती है। सबसे आम मिर्च मिर्च में से कई में शिमला मिर्च एनामुम की खेती होती है, जिसमें केयेन, जलेपीनो, सेरानो और थाई चिली मिर्च शामिल हैं। सबसे गर्म मिर्च मिर्च में से कुछ हैं। सी। चिनेंस की खेती, जिसमें हैनबेरो, कैरोलिना रीपर, और भूत मिर्च मिर्च, या भट जोलोकिया शामिल हैं, हालांकि टैब्स्को सी। फ्रेंसकेन्स की एक खेती है। मिर्च मिर्च को ताजा या सुखाकर खाया जा सकता है और इसका उपयोग मिर्च पाउडर बनाने और बारबेक्यू, गर्म करी और अन्य मसालेदार सॉस के स्वाद के लिए किया जाता है।
