एनहाइड्राइड, किसी भी रासायनिक यौगिक को, या तो व्यवहार में या सिद्धांत रूप में, दूसरे यौगिक से पानी के उन्मूलन द्वारा। अकार्बनिक एनहाइड्राइड्स के उदाहरण सल्फर ट्राइऑक्साइड, एसओ 3 हैं, जो सल्फ्यूरिक एसिड और कैल्शियम ऑक्साइड, सीएओ, कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड से प्राप्त होता है। सल्फर ट्राईऑक्साइड और अन्य ऑक्साइड को एक एसिड से पानी को हटाने के द्वारा गठित किया जाता है, जिसे अक्सर एसिड एनहाइड्राइड कहा जाता है, जबकि कैल्शियम ऑक्साइड जैसे कि जो पानी के नुकसान पर एक आधार द्वारा उत्पादित होते हैं, उन्हें बुनियादी एनहाइड्राइड्स कहा जाता है।
कार्बोक्जिलिक एसिड: एनहाइड्राइड्स
एक कार्बोक्जिलिक एनहाइड्राइड का कार्यात्मक समूह एक ऑक्सीजन परमाणु से बंधे दो एसाइल समूह हैं। एनहाइड्राइड सममित (दो समान) हो सकता है
।
कार्बनिक एनहाइड्राइड का सबसे महत्वपूर्ण एसिटिक एनहाइड्राइड है, (सीएच 3 सीओ) 2 ओ। यह औद्योगिक रूप से दो तरीकों से तैयार किया जाता है: धातु एसिटेट की उपस्थिति में एसिटालडिहाइड के वायुमंडलीय ऑक्सीकरण द्वारा; और एसिटिलीन या किटीन के साथ प्रतिक्रिया द्वारा एसिटिक एसिड से। अन्य कार्बनिक एनहाइड्राइड को एसिटिक एनहाइड्राइड, केटीन, मेथोक्सीसिटिलीन या आइसोप्रोपेनिल एसीटेट के साथ प्रतिक्रिया करके कार्बोक्जिलिक एसिड से तैयार किया जा सकता है। एनीहाइड्राइड का उत्पादन तब भी होता है जब एसाइल हलाइड एसिटिक एनहाइड्राइड के साथ या कार्बोक्जिलिक एसिड और पाइरीडीन के साथ प्रतिक्रिया करता है।
कार्बनिक संश्लेषण में एसाइल समूह (आरसीओ) को पेश करने के लिए कार्बनिक एनहाइड्राइड का उपयोग किया जाता है। वे कार्बोक्जिलिक एसिड देने के लिए पानी के साथ प्रतिक्रिया करते हैं, एस्टर देने के लिए अल्कोहल या फिनोल के साथ, और अमोनिया और अमाइन के साथ एमाइड देने के लिए। एसिटिक एनहाइड्राइड सेलुलोज एसीटेट के निर्माण में कार्यरत है, जो व्यापक रूप से चुंबकीय टेप के लिए और कपड़ा फाइबर के निर्माण में आधार के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, यह औषधीय रासायनिक एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड (एस्पिरिन) का उत्पादन करने के लिए सैलिसिलिक एसिड के साथ गरम किया जाता है।
