पुंकेसर, एक फूल का पुरुष प्रजनन अंग। सभी लेकिन कुछ मौजूदा एंजियोस्पर्मों में, पुंकेसर में एक लंबा पतला डंठल, फिलामेंट होता है, जिसमें टिप पर एक दो-लोब वाला एथर होता है। एथर में चार पवित्र संरचनाएं (माइक्रोस्पोरंजिया) होती हैं जो परागण के लिए पराग का उत्पादन करती हैं। छोटे स्रावी संरचनाएं, जिन्हें अमृत कहा जाता है, अक्सर पुंकेसर के आधार पर पाई जाती हैं; वे कीट और पक्षी परागणकों के लिए भोजन पुरस्कार प्रदान करते हैं। एक फूल के सभी पुंकेसर को सामूहिक रूप से एंड्रोजियम कहा जाता है। एक फूल के मादा प्रजनन भागों की चर्चा के लिए, पिस्टिल देखें।
पुंकेसर की संख्या और व्यवस्था, साथ ही साथ जिस तरह से पराग को पराग छोड़ते हैं, वह कई फूलों वाले पौधों के लिए महत्वपूर्ण वर्गीकरण है। पुंकेसर की संख्या अक्सर पंखुड़ियों की संख्या के समान होती है। कई पौधों के परिवारों में कई पुंकेसर की उपस्थिति आम है (उदाहरण के लिए, कैक्टेसिया, रानुनकुलसी, और रोसेसी); अधिकांश ऑर्किड में केवल एक स्टैमेन होता है। अपूर्ण (एकमुखी) फूलों वाले पौधों में, अलग-अलग फूलों को अलग-अलग स्क्वैश प्रजातियों के रूप में, या कैटकिंस के रूप में जाना जाने वाले लंबे समूहों में व्यवस्थित किया जा सकता है, जैसा कि ओक और विलो की विशेषता है। जबकि अधिकांश एंजियोस्पर्म के पंख प्रत्येक थैली के एक तरफ टूटने के माध्यम से पराग छोड़ते हैं, हीथ परिवार (एरिकसी) के सदस्यों से संबंधित एथर एक छोटे सिरे पर छोटे छिद्रों के माध्यम से पराग छोड़ते हैं। कुछ फूल बाँझ पुंकेसर का उत्पादन करते हैं, जिन्हें स्टैमिनाड्स के रूप में जाना जाता है, जो दिखावटी हो सकते हैं (जैसे, तोप के पेड़ पर) या अगोचर (जैसे, प्रजाति की प्रजातियों में)।