सोलनलेस, फूलों के पौधों का आलू क्रम, जिसमें 165 जनर वाले पांच परिवार और 4,080 से अधिक प्रजातियां शामिल हैं। परिवारों में से दो बड़े हैं और कुछ सबसे अधिक खेती वाले पौधों में शामिल हैं: सोलानेसी (नाइटशेड्स) और कन्वोल्वुलेसी (सुबह की महिमा)।
सोलनलेस कोर एस्टरिड क्लैड (एक एकल सामान्य पूर्वज के साथ जीव), या फूल पौधों के सहानुभूति वंश के अंतर्गत आता है, एंगिओस्पर्म फ़ाइलोजेनी ग्रुप III (APG III) वनस्पति वर्गीकरण प्रणाली (एंजियोस्पर्म देखें) के यूरोपस्टर I समूह में। आदेश लामियालेस और जेंटियनलेस से सबसे अधिक निकटता से संबंधित है।
Solanaceae
सोलनलेस का सबसे बड़ा परिवार, आलू या नाइटशेड परिवार है, जिसमें कुछ 100 जेनेरा और लगभग 2,500 प्रजातियां शामिल हैं। इनमें से अधिकांश उष्णकटिबंधीय हैं, लेकिन समशीतोष्ण क्षेत्रों में परिवार का अच्छी तरह से प्रतिनिधित्व किया जाता है। इसकी सबसे बड़ी विविधता पश्चिमी दक्षिण अमेरिका में केंद्रित है, जो मध्य अमेरिका और मैक्सिको में फैली हुई है। परिवार में आलू, टमाटर, बेल मिर्च, बैंगन, तम्बाकू, और बगीचे के पेटुनिया जैसे प्रमुख फसल पौधे शामिल हैं। परिवार के कम-ज्ञात सदस्यों में शामिल हैं, फिजेलिस ixocarpa (टोमैटिलो) और सोलनम बेटेसियम (इमलीलो, या ट्री टमाटर), जो व्यापक रूप से मैक्सिको, मध्य अमेरिका और एंडीज में उपयोग किए जाते हैं।
सोलनसीए में महत्वपूर्ण सजावटी उत्पत्ति में ब्रुग्मेन्शिया, सेस्ट्रम, निकंद्रा, निकोटियाना, नीमेरियागिया, पेटुनीया, सालिपिग्लॉसिस, सिज़ेन्थस, सोलंड्रा, और सोलनम हैं। आभूषण के रूप में उगाई जाने वाली निकोटियाना की प्रजातियां तंबाकू का उत्पादन करने वाले लोगों से अलग हैं।
Solanaceae में औषधीय पौधों की असाधारण समृद्ध सरणी होती है। सोलानेसी से प्राप्त महत्वपूर्ण एल्कलॉइड्स में एट्रोपिन शामिल है, जिसका उपयोग मांसपेशियों को आराम करने वाले और कई प्रकार के जहरों (जैसे, तंत्रिका गैस विषाक्तता) के लिए एक एंटीडोट के रूप में किया जाता है। कई प्रजातियां विषाक्त हैं; मौतों को हरी-मांसल आलू, घातक नाइटशेड (बेलाडोना; अट्रोपा बेलाडोना), लंबे समय तक टूबेटुरस (ब्रुगमेनिया), और अन्य प्रजातियों के पंखों के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है। इसके अलावा, तंबाकू को कैंसर और अन्य बीमारियों से जोड़ा गया है।
सोलनैसे के विभिन्न सदस्यों को मध्ययुगीन यूरोप, दक्षिण अमेरिका और अन्य जगहों पर जादू टोने की प्रथाओं में फंसाया गया था। 1676 से जिमसनवीड (डेटुरा स्ट्रैमोनियम) शब्द की तारीख है, जब ब्रिटिश सैनिकों ने सलाद में पौधे को खाने के बाद कई दिनों तक मतिभ्रम किया, जिसे उन्होंने वर्जीनिया के जेमस्टोन में नाथनियल बेकन के विद्रोह के बाद तैयार किया था। मंदरागोरा ऑफ़िसिनारम (मैनड्रेक) में मानव रूप से मिलती जुलती मोटी नलिकाएं होती हैं, और इसमें शक्तिशाली एल्कालॉइड हायोसायमिन होता है। सदियों से यह औषधीय रूप से (एक संवेदनाहारी के रूप में) और एक विभ्रम के रूप में दोनों का उपयोग किया गया है।
परिवार के प्राकृतिक वितरण को कई प्रजातियों द्वारा पिछले कुछ सौ वर्षों में गलती से और जानबूझकर अपने मूल निवास स्थान से मानव द्वारा ले जाया गया है, जो एक अच्छी तरह से वितरित महानगरीय पौधे परिवार की झूठी छाप देता है। एक उदाहरण धतूरा में पाया जाता है, जहां दो प्रसिद्ध प्रजातियों को पहली बार भारत से बहुत पहले वर्णित किया गया था, हालांकि जीनस पूरी तरह से नई दुनिया की उत्पत्ति है। इन दो प्रजातियों और अन्य को अमेरिका के खोज के तुरंत बाद यूरोपीय voyagers द्वारा ले जाया गया था। इसी तरह, आलू, टमाटर, मिर्च, और तंबाकू जैसी महत्वपूर्ण फसलें 1500 के दशक तक दक्षिण अमेरिका के बाहर अज्ञात थीं, जब उन्हें शुरुआती खोजकर्ताओं द्वारा वापस यूरोप ले जाया गया।
पारिवारिक विशेषताएँ
सोलानेसी अधिकांशतः जड़ी-बूटियाँ, झाड़ियाँ, या लकड़ी की उप-प्रजातियाँ हैं, हालाँकि परिवार में कुछ पेड़ हैं। कुछ प्रजातियां लताएं या हेमीपीफाइट्स हैं, लेकिन ये शायद ही कभी ट्विनिंग होते हैं। लेटेक्स परिवार से अनुपस्थित है। पत्तियां वैकल्पिक होती हैं, लेकिन अक्सर असमान जोड़े में, कभी-कभी छोटी पत्तियां स्टीप्यूल्स जैसी दिखती हैं। पत्ते पूरे या विभिन्न रूप से विभाजित हो सकते हैं। कभी-कभी ब्रैक्ट्स मौजूद होते हैं, लेकिन ब्रैक्टल शायद ही कभी होते हैं। फूल ज्यादातर परिपूर्ण होते हैं (अर्थात, एक ही फूल में मौजूद दोनों लिंग), और पुष्प भाग चार या पाँच के गुणकों में होते हैं। कैलीक्स लोब विभिन्न डिग्री के लिए एकजुट होते हैं। पंख अक्सर टर्मिनल छिद्रों द्वारा खुलते हैं, और जब पंख अनुदैर्ध्य रूप से खुलते हैं तो एक अमृत डिस्क मौजूद होती है। आम तौर पर अंडाशय में दो फ्यूज्ड कार्पेल होते हैं, जिनमें प्रत्येक स्थान पर कई अंडाशय होते हैं। फल एक बेरी या कैप्सूल है और आम तौर पर कई बीज होते हैं।
सोलानासी के फूलों को मुख्य रूप से कीड़ों द्वारा परागित किया जाता है, लेकिन पक्षी और चमगादड़ कुछ उष्णकटिबंधीय प्रजातियों को परागित करते हैं। परिवार में दोनों व्यापक खुले फूल होते हैं, जो सामान्य परागणकों को आकर्षित करते हैं, और संकीर्ण उद्घाटन के साथ अनियमित कोरोला, जो विशेष पंजे को आकर्षित करते हैं। कई समूहों में ट्यूबलर या रात-सुगंधित कोरोला होते हैं, जो पतंगों को आकर्षित करते हैं। अमृत आमतौर पर उस डिस्क से उत्पन्न होता है जो अंडाशय को घटाता है। बड़ी संख्या में प्रजातियों में टर्मिनल छिद्र होते हैं जो मधुमक्खियों के कई असंबंधित समूहों (हनीबीज़ नहीं) द्वारा "बज़ प्रदूषित" होते हैं। इस क्रिया में मधुमक्खी चींटियों को पकड़ लेती है और उसकी अप्रत्यक्ष उड़ान की मांसपेशियों को हिलाकर पराग के बादल को पराग से बाहर निकाल देती है। सोलनम जैसे टर्मिनल एथोर ओपनिंग वाली प्रजातियां आमतौर पर अमृत का उत्पादन नहीं करती हैं।
लिसिएन्थे की लगभग 200 प्रजातियां हैं, मुख्य रूप से नियोट्रोपिकल जंगलों में लेकिन उष्णकटिबंधीय एशिया में कुछ प्रजातियों के साथ। लगभग 175 प्रजातियों के साथ, निओटॉपिकल जंगलों से एक और बड़ा लेकिन खराब ज्ञात जीनस सेस्ट्रम है। अपने सजावटी और औषधीय पौधों के कारण बेहतर जाना जाता है, निकोटियाना (तंबाकू) है, जिसकी 95 प्रजातियां हैं, जो मुख्य रूप से पश्चिमी दक्षिण अमेरिका में हैं लेकिन मेक्सिको और ऑस्ट्रेलिया में समूहों के साथ और महासागरीय द्वीपों और दक्षिण-पश्चिमी अफ्रीका में प्रजातियों को अलग करती हैं। Physalis (मैक्सिको) और Lycium (समशीतोष्ण क्षेत्र) में प्रत्येक की 50 या अधिक प्रजातियां हैं, और 20 या अधिक प्रजातियों के साथ लगभग आठ अन्य जेनेरा हैं।
आलू
फूलों के पौधों के सबसे बड़े और सबसे प्रसिद्ध जनरेटरों में से एक सोलनम (आलू जीनस) है, जिसकी कुछ 1,250 से 1,700 प्रजातियां हैं। सोलनम के भीतर तारकीय बालों वाले चमकदार समूहों में लगभग 450 प्रजातियां हैं, जो हालांकि दक्षिण अमेरिका में सबसे अच्छी तरह से विकसित हैं, अफ्रीका और ऑस्ट्रेलिया जैसे अन्य स्थानों में समृद्ध वितरण हैं। एक और 175 से 200 प्रजातियां आलू समूह में हैं, जो कि ज्यादातर पश्चिमी दक्षिण अमेरिका के ऊपर के इलाकों में हैं लेकिन मैक्सिको और दक्षिण-पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका में विशिष्ट प्रजातियों के साथ हैं। जीनस में ब्लैक नाइटशेड समूह में लगभग 30 प्रजातियां शामिल हैं, जो दक्षिण-पूर्वी दक्षिण अमेरिका में सबसे अच्छी तरह से प्रतिनिधित्व करती हैं, लेकिन हर महाद्वीप पर प्रजातियां हैं।
एस। ट्यूबरोसम (आलू) को पहले पश्चिमी दक्षिण अमेरिका में पालतू बनाया गया था और 16 वीं शताब्दी के दौरान यूरोप में पेश किया गया था, लेकिन यह वहाँ एक सदी से अधिक के लिए महत्वपूर्ण नहीं बन गया। आज उगाए जाने वाले अधिकांश आलू एक ही प्रजाति के हैं, लेकिन कई अन्य कंद-मूल वाली प्रजातियों की खेती अभी भी पेरू के उपरी क्षेत्रों में स्वदेशी लोगों द्वारा की जाती है। मक्का, गेहूं और चावल के बाद आलू दुनिया की चौथी सबसे महत्वपूर्ण खाद्य फसल है। (इसके आर्थिक महत्व को संयुक्त राष्ट्र द्वारा मान्यता दी गई है, जिसे 2008 को अंतर्राष्ट्रीय आलू का वर्ष कहा गया।) खाद्य कंद एक विशाल, मजबूत गंध वाली जड़ी बूटी का भूमिगत तना है। पौधे "आंखों" से उगाए जाते हैं, जो वास्तव में कलियां हैं। आलू के पौधे कभी-कभी फफूंद के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, कवक फाइटोफ्थोरा infestans के कारण एक सड़न रोग है। इस बीमारी ने आयरिश आलू अकाल के बारे में लाया और 1845 और 1860 के बीच यूरोपीय आलू की फसलों को नष्ट कर दिया। एक लाख से अधिक जीवन भुखमरी या अकाल से संबंधित बीमारियों के कारण नष्ट हो गए। भोजन के रूप में आलू के उपयोग के अलावा, इनसे मिलने वाले स्टार्च का उपयोग कागज, वस्त्र, कन्फेक्शन और चिपकने के निर्माण में किया जाता है।
टमाटर
सोलनम लाइकोपर्सिकम (टमाटर) पश्चिमी दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी समूह से संबंधित है। डॉ। एस। लाइकोपर्सिकम सेरासिफोर्म (चेरी टमाटर) से मेक्सिको में वर्चस्व कायम हुआ, लेकिन दक्षिणी अमेरिका के उत्तर में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले जीनस का एकमात्र तत्व है। क्योंकि उन्हें एक बार जहरीला माना जाता था, टमाटर 19 वीं शताब्दी तक यूरोप और उत्तरी अमेरिका में एक लोकप्रिय खाद्य पदार्थ नहीं बन गया था। वानस्पतिक रूप से, टमाटर एक फल है, हालांकि इसे आहार प्रयोजनों के लिए सब्जी के रूप में माना जाता है। ट्री टोमेटो (सोलनम बेटेसियम), जिसे इमलीलो के रूप में भी जाना जाता है, एस। लाइकोपर्सिकम से निकटता से संबंधित है और एक अंडे के आकार का खाद्य फल है।
मिर्च
काली मिर्च दक्षिण अमेरिकी जीनस शिमला मिर्च से संबंधित है। टमाटर की तरह, दक्षिणी अमेरिका के बजाय मेक्सिको में बगीचे की काली मिर्च को पालतू बनाया गया था, जहां जीनस की प्रमुख सीमा होती है। पालतू मिर्च की पांच प्रजातियां हैं- सी। एनाउम (मीठी मिर्च), सी। बकाटुम (पेरुवियन पेप्पर), सी। चिनेंस (हैनबेरो पेप्पर), सी। फ्रूटसेन (गर्म मिर्च), और सी। पबस्केंस (पेड़ मिर्च)। पक्षी काली मिर्च (सी। एन्यूमन अविकुलेयर), बगीचे की काली मिर्च का मूल स्टॉक, फ्लोरिडा और टेक्सास से अर्जेंटीना के रूप में दक्षिण की ओर होता है। गर्म मिर्च, कैप्साइसिन में तीखा पदार्थ, त्वचा के लिए संक्षारक हो सकता है और बीज (प्लेसेंटा) के तहत ऊतक में पाया जाता है। यह कभी-कभी एक उत्तेजक के रूप में दवा में उपयोग किया जाता है, और यह कैयेन काली मिर्च में सक्रिय एजेंट है। (काली मिर्च बेल पाइपर नाइग्रम से होती है, जो सोलनैसी से असंबंधित एक पौधा है।) सी। अन्नुम मसाला पैपरिका की पैदावार करता है। मिर्च शब्द शिमला मिर्च के पौधे के लिए मूल मैक्सिकन-भाषा के शब्द से लिया गया है।
तंबाकू
तम्बाकू शायद दुनिया का सबसे महत्वपूर्ण आर्थिक औषधि संयंत्र है, जो कि अधिकांश विश्व अर्थव्यवस्थाओं में कृषि, विनिर्माण और व्यापारिक क्षेत्रों में भारी आय पैदा करता है और स्वास्थ्य के क्षेत्रों में भी बड़ी मात्रा में फैलता है जो मानव आबादी पर इसके प्रभाव का इलाज करते हैं। तंबाकू उत्पादों को निकोटियाना टैबैकम से बनाया जाता है, जो जंगली में ज्ञात नहीं तंबाकू की एक प्रजाति है। इसके निकटतम रिश्तेदार पश्चिमी दक्षिण अमेरिका में पाए जाते हैं। एक और प्रजाति, एन। रस्टिका, तंबाकू थी जिसे पहली बार 1558 में स्पेनिश द्वारा यूरोप ले जाया गया था; इस तम्बाकू का उपयोग तब तक किया जाता रहा जब तक कि वर्जीनिया तम्बाकू (N. tabacum) को आम तौर पर स्वीकार नहीं किया गया। तम्बाकू एक मजबूत, सीधा वार्षिक जड़ी बूटी है। इसकी पत्तियों को कई किण्वन प्रक्रियाओं में से एक के उपयोग के लिए तैयार किया जाता है, जिसे पूरा होने में चार साल तक का समय लग सकता है। सबसे अधिक ज्ञात प्रभावों के साथ क्षाररागी निकोटीन है, लेकिन तम्बाकू में कई अन्य अल्कलॉइड शामिल हैं, उनमें से कुछ और भी अधिक विषाक्त हैं। कुछ क्षेत्रों में, उदाहरण के लिए, पाउडर तंबाकू के पत्तों का उपयोग कीटनाशक के रूप में किया जाता है। तंबाकू का नाम सूखे पत्तों को सूँघने के लिए एक उपकरण के लिए एक वेस्ट इंडियन नाम से है।
बैंगन
सोलनम मेलॉन्गेना (बैंगन, या ऑबर्जीन) उष्णकटिबंधीय एशिया के सोलनम प्रजातियों के समूह से पालतू बनाया गया था, जहां फल कई आकार, रंग और बनावट (चिकनी या बालों वाली) में आते हैं। पूरी तरह से पके होने पर सभी फल पीले होते हैं (यह चरण सामान्य खाने के चरणों के बाद होता है)। कुछ फल, विशेष रूप से सूखे के अधीन पौधों से, क्षार के उच्च स्तर हो सकते हैं जो बुरे सपने का कारण बनते हैं। बैंगन का नाम सफेद फलों के साथ दिया गया था, जो मुर्गी के अंडे जैसा दिखता था जो अभी भी थाईलैंड और एशिया के अन्य हिस्सों में उगाया जाता है।
हरिणपदी कुल
सोलनलेस का दूसरा बड़ा परिवार है, कनवोलुकेसी, सुबह का गौरवशाली परिवार, जिसमें 57 पीढ़ी में 1,600 से अधिक प्रजातियां हैं। ये जुड़वाँ बेलें, जड़ी-बूटियाँ, या छोटे पेड़, कुछ चमकदार और कुछ जलीय हैं। कुछ में कंद मूल या प्रकंद होते हैं, और कई में लेटेक्स होता है। पत्तियां वैकल्पिक हैं, ज्यादातर बिना स्टिपूल्स के और अक्सर एक्स्ट्राफ्लोरल अमृत के साथ। फूलों के गुच्छों में आमतौर पर खड़खड़ाहट होती है। फूलों में आम तौर पर दोनों लिंग होते हैं, जिसमें पुष्प भाग पांच के गुणकों में होता है। कैलीक्स लोब स्वतंत्र और असंतृप्त होते हैं, और कोरोला आमतौर पर लगभग पूरे होते हैं, अक्सर कली में लिप्त होते हैं, आमतौर पर मौजूद अमृत के साथ। अंडाशय में अधिकतर दो से पांच फ्यूज़्ड कार्पेल होते हैं, प्रत्येक स्थान पर एक या दो अंडाणु होते हैं, और फल एक बेरी, अखरोट या कैप्सूल होता है। उष्णकटिबंधीय या उष्ण-समशीतोष्ण क्षेत्रों में प्रजातियाँ पाई जाती हैं, जिसमें उष्णकटिबंधीय में सबसे बड़ी समृद्धि है। उत्तरी अमेरिका और यूरोप में सबसे अधिक परिचित प्रजातियां ट्विनिंग पौधे हैं, लेकिन दुनिया के अन्य हिस्सों में कई जड़ी-बूटियां, झाड़ियाँ और छोटे पेड़ हैं, जिनमें से कई ऐसे हैं, जो शुष्क, रेगिस्तानी क्षेत्रों में घने पौधों की सतहों और कांटों के रूप में हैं। सबसे बड़ी जेनेरा- इम्पोमिया (सुबह की महिमा, कुछ 500 प्रजातियों के साथ), कन्वोल्वुलस (100 प्रजातियों के साथ बंधी हुई), और एवोल्वुलस (100 प्रजातियां) - वाइन, जड़ी-बूटियों, पेड़ों, और कुछ जलीय जीवों को छोड़ दें। बड़े परजीवी जीनस कसेकुटा (डोडर, 145 प्रजातियां), जिसे पहले अपने ही परिवार क्यूसेकैसे में रखा गया था, अब अन्य पौधों के बीजों के साथ इसकी सीमा का विस्तार करने के बाद लगभग कॉस्मोपॉलिटन है।
इपोमिया बटाटा (शकरकंद) दक्षिण अमेरिकी मूल का है और यूरोपीय संपर्क के तुरंत बाद पुरानी दुनिया में दिखाई दिया। शकरकंद एक बेल की सूजन वाली जड़ है जो जमीन के साथ-साथ चलती है। एक लोकप्रिय सब्जी, विशेष रूप से दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में, यह जापान, चीन और दक्षिण प्रशांत के द्वीपों में एक प्रधान है। कई स्थानों पर यह प्रतिद्वंद्वी या मुख्य आहार मद के रूप में चावल से अधिक है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, नारंगी से लाल नम और मीठे मांस के साथ दौड़ को गलत तरीके से यम के रूप में जाना जाता है, एक शब्द जो मोनोक्लोयडोनस जीनस डायोकोरिया के कंद या राइज़ोम को सही ढंग से संदर्भित करता है। अन्य नस्लों में पीले पीले मांस होते हैं, और अभी भी दूसरों के चारे के लिए महत्वपूर्ण हैं, पौधे के सभी हिस्सों का उपयोग किया जा रहा है। शकरकंद के लिए अमेरिकी भारतीय शब्द बटाट था।
कॉन्वोल्वुलेसिया में इपोमिया (सुबह की महिमा), कॉन्वोल्वुलस, और मेरिमिया (लकड़ी के गुलाब) के कई सजावटी बेल शामिल हैं। इपामोएया की कुछ मैक्सिकन प्रजातियां रेजिन उपजती हैं, और कुछ कॉन्वोल्वुलस प्रजातियां शीशम तेल उपजती हैं। कनवोल्वुलेसीए के कई सदस्य, विशेष रूप से रिविया कोरिम्बोसा और आई। वायलासिया, का उपयोग मैक्सिको में मतिभ्रम के रूप में किया गया है; वे एलएसडी की संरचना में बहुत समान एर्गोलिन एल्कलॉइड का उत्पादन करते हैं। मैक्सिकन I. पुर्गा के सूखे कंद, एक मजबूत इमेटिक (शुद्धिकारक) औषधि है।
अन्य पौधों को असहनीय द्रव्यमान में बांधने के लिए कॉन्वोल्वुलस (बाइंडवीड) और आई पांडुरता (शकरकंद की बेल) कुख्यात हैं। क्यूसेका (डोडर) प्रजातियां पत्ती रहित परजीवी होती हैं जो अन्य पौधों के चारों ओर पीले या नारंगी तने भेजती हैं और उनसे विशेष जड़ जैसी संरचनाओं के माध्यम से पोषण प्राप्त करती हैं जिन्हें हस्टोरिया कहा जाता है; वे व्यापक परजीवी हैं जो फसलों और बागों में आर्थिक नुकसान का कारण बनते हैं।
