लीची का फल

लीची, (लीची चिनेंसिस), अपने खाने योग्य फल के लिए उगाए गए लीची या लीची, सदाबहार परिवार का सदाबहार पेड़ (सपिंडेसी) भी है। लीची दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी है और प्राचीन काल से कैंटोनीज़ का पसंदीदा फल रहा है। फल आमतौर पर ताजा खाया जाता है, लेकिन डिब्बाबंद या सुखाया भी जा सकता है। ताजा गूदे का स्वाद सुगंधित और मांसल होता है, और सूखा गूदा अम्लीय और बहुत मीठा होता है।

पूरे दक्षिण पूर्व एशिया में लीची का स्थानीय महत्व है और इसे चीन और भारत में व्यावसायिक रूप से उगाया जाता है। पश्चिमी दुनिया में इसकी शुरूआत 1775 में जमैका पहुंचने के बाद हुई। फ्लोरिडा में पहला लीची फल - जहाँ पेड़ को व्यावसायिक महत्व प्राप्त हुआ है - कहा जाता है कि 1916 में यह उग आया था। कुछ हद तक पेड़ भूमध्य सागर के आसपास उगाया गया है। दक्षिण अफ्रीका में और हवाई में।

लीची के पेड़ में पर्णसमूह का एक विस्तृत मुकुट विकसित होता है, जो वर्ष भर चमकदार हरा रहता है। पत्तियां मिश्रित होती हैं, जो दो से चार युग्मों से मिलकर लांसलेट लीफलेट से 50-50 मिमी (2–3 इंच) लंबी होती हैं। फूल, छोटे और अगोचर, ढीले विविध टर्मिनल समूहों या पैनिक में पैदा होते हैं, कभी-कभी लंबाई में 30 सेमी (12 इंच)। फल अंडाकार गोल, स्ट्रॉबेरी लाल रंग के और लगभग 25 मिमी (1 इंच) व्यास के होते हैं। भंगुर बाहरी आवरण एक पारदर्शी सफेद मांसल अरिल और एक बड़े बीज को संलग्न करता है।

पेड़ को बीज द्वारा और हवा के लेयरिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है, जिसमें मूल शाखा से जुड़े रहने के दौरान जड़ों को उत्पन्न करने के लिए एक शाखा बनाई जाती है। जब एक स्थायी बाग में ले जाया जाता है, तो लीची के पौधे 7.5-10.5 मीटर (24.5–34.5 फीट) अलग हो जाते हैं। उन्हें बहुत कम छंटाई और कोई असामान्य ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है, हालांकि उन्हें ज्यादातर समय जड़ों के आसपास प्रचुर मात्रा में नमी होनी चाहिए। पेड़ तीन से पांच साल की उम्र में उत्पादन में आते हैं।

लीची फलों की खपत भारत, बांग्लादेश और वियतनाम में कई बच्चों में हाइपोग्लाइसेमिक एन्सेफैलोपैथी और मृत्यु से जुड़ी हुई है। फलों और बीजों में टॉक्सिन्स हाइपोग्लाइसीन ए और मिथाइलीन साइक्लोप्रोपाइल-ग्लाइसिन होते हैं, जो ग्लूकोज के संश्लेषण को रोकते हैं और तीव्र हाइपोग्लाइसीमिया का कारण बन सकते हैं। ये विष अकुशल फलों में अधिक केंद्रित होते हैं, और इनका प्रभाव अल्पपोषित बच्चों में या उपवास की अवधि के बाद सेवन करने पर होता है।