फुलसे का तेल, मादक किण्वन के दौरान कम मात्रा में उत्पादित वाष्पशील, तैलीय तरल पदार्थों का मिश्रण। एक विशिष्ट फ़्यूज़ल तेल में 60-70 प्रतिशत एमाइल अल्कोहल (qv), कम मात्रा में n-प्रोपील और आइसोबुटिल अल्कोहल और अन्य घटकों के निशान होते हैं। 1920 के दशक में सिंथेटिक अमाइल अल्कोहल का औद्योगिक उत्पादन शुरू होने से पहले, फ्यूल ऑयल इन यौगिकों का एकमात्र वाणिज्यिक स्रोत था, जो लाह के सॉल्वैंट्स के प्रमुख घटक हैं। फीनो तेल अल्कोहल का उत्पादन स्पष्ट रूप से एमिनो एसिड से किण्वन के दौरान किया जाता है। औद्योगिक अल्कोहल संयंत्रों में, फ़्यूज़ल तेल और एथिल अल्कोहल को किण्वित शराब से बरामद किया जाता है और आसवन द्वारा अलग किया जाता है। पेय उद्योग में, फ़्यूज़ल तेल को तैयार उत्पादों में बने रहने की अनुमति है। 100 प्रूफ डिस्टिल्ड अल्कोहल पेय में मौजूद मात्रा आमतौर पर 0.5 और 2 ग्राम प्रति लीटर (0.07 और 0.3 औंस प्रति गैलन) के बीच होती है।
