एपर्गेन, डाइनिंग टेबल सेंटरपीस- आमतौर पर चांदी की- जो आमतौर पर एक केंद्रीय कटोरे का समर्थन करने वाले चार पैरों पर बैठती है और शाखाओं को विकिरणित करने वाले चार या अधिक व्यंजनों का उपयोग करती है और अचार, फल, नट्स, स्वीटमेट्स और अन्य छोटी वस्तुओं की सेवा करती थी। कभी-कभी, epergnes में मोमबत्तियों, कैस्टर या क्रूस के लिए अतिरिक्त धारक होते हैं।
एक एपर्ने का सबसे पहला रिकॉर्ड 1725 में है, और 1730 के दशक से इसका विस्तार हुआ है। 19 वीं शताब्दी के अंत में, इसी तरह के टुकड़े, बड़े पैमाने पर कांच या चीनी मिट्टी के बरतन बनाने और फूलों को रखने के इरादे से, फैशन में आए।