बल्ब, वनस्पति विज्ञान में, एक संशोधित स्टेम जो कुछ बीज पौधों, विशेष रूप से बारहमासी मोनोकोटाइलडॉन के विश्राम चरण है। एक बल्ब में एक अपेक्षाकृत बड़े, आमतौर पर ग्लोब के आकार का, एक छोटे तने से उत्पन्न होने वाली झिल्लियों या मांसल अतिव्यापी पत्तियों के साथ भूमिगत कली होती है। एक बल्ब की मांसल पत्तियां - जो कुछ प्रजातियों में वास्तव में पत्ती के आधारों में विस्तारित होती हैं - खाद्य भंडार के रूप में कार्य करती हैं जो एक पौधे को पानी के अनुपलब्ध होने पर निष्क्रिय करने में सक्षम बनाती हैं (सर्दियों या सूखे के दौरान) और जब अनुकूल परिस्थितियां फिर से आती हैं तो अपने सक्रिय विकास को फिर से शुरू करती हैं।
बागवानी: बल्ब की फसल
बल्ब की फ़सलों में ट्यूलिप, जलकुंभी, नार्सिसस, परितारिका, दिन के उजाले और दहेलिया जैसे पौधे शामिल हैं। इसमें शामिल नहरदी बल्ब का भी इस्तेमाल किया गया है
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दो मुख्य प्रकार के बल्ब हैं। एक प्रकार, प्याज द्वारा टाइप किया जाता है, जिसमें एक पतली पपीरी होती है जो उसके मांसल पत्तों की रक्षा करती है। अन्य प्रकार, स्केल बल्ब, जैसा कि सच्ची लिली में देखा जाता है, में नग्न भंडारण पत्तियां होती हैं, जो किसी भी पपीरी कवर से असुरक्षित होती हैं, जिससे बल्ब को कोणीय तराजू की एक श्रृंखला से मिलकर दिखाई देते हैं। बल्ब बड़े आकार के मटर के आकार की संरचनाओं से लेकर बड़े क्रिनम लिली (क्रिनम प्रजाति) के आकार में भिन्न हो सकते हैं, जिनमें से व्यक्तिगत बल्ब का वजन 7 किलोग्राम (15 पाउंड) से अधिक हो सकता है।
बल्ब कई सामान्य उद्यान अलंकरणों को सक्षम करते हैं, जैसे कि मादक द्रव्य, ट्यूलिप और जलकुंभी, अपने फूलों को तेजी से पैदा करने के लिए, लगभग अनिश्चित रूप से, शुरुआती वसंत में जब बढ़ती परिस्थितियां अनुकूल होती हैं। अन्य बल्ब-उत्पादक पौधे, जैसे कि गेंदे, गर्मियों में फूल, जबकि कुछ, जैसे घास का मैदान, गिरावट में खिलते हैं। बल्ब-उत्पादक प्रजातियां विशेष रूप से लिली (लिलिएसी) और एमरिलिस (अमेरीलीडेसी) परिवारों में प्रचुर मात्रा में हैं। मांसल पत्तियों के स्वाद और पोषक मूल्य के कारण कुछ बल्ब-उत्पादक प्रजातियां मनुष्यों के लिए आर्थिक महत्व की हैं; ऐसी प्रजातियों में शामिल हैं प्याज और उसके रिश्तेदारों के लिए shallot, लहसुन, और लीक। अन्य बल्बों में जहरीले यौगिक होते हैं - जैसे कि लाल स्क्वील (ड्रिमिया), जिनमें से बल्ब अत्यधिक प्रभावी चूहे के जहर के स्रोत हैं।
बागवानी में बल्ब शब्द को गलत तरीके से कई वानस्पतिक संरचनाओं पर लागू किया जाता है जिसमें एक समान खाद्य-भंडारण कार्य होता है। इनमें से क्रोकस और हैडिओलस के ठोस शल्क और कुछ विडंबनाओं के लम्बी प्रकंद हैं।
