कैप्सूल और कीचड़ की परतें
कई जीवाणु कोशिकाएं कैप्सूल या कीचड़ की परत के रूप में कुछ बाह्य सामग्री का स्राव करती हैं। एक कीचड़ की परत को जीवाणु से शिथिल रूप से जोड़ा जाता है और इसे आसानी से धोया जा सकता है, जबकि एक कैप्सूल बैक्टीरिया से कसकर जुड़ा होता है और इसकी निश्चित सीमा होती है। भारत स्याही के निलंबन में कोशिकाओं को रखकर एक प्रकाश माइक्रोस्कोप के तहत कैप्सूल को देखा जा सकता है। कैप्सूल स्याही को बाहर कर देते हैं और बैक्टीरिया कोशिकाओं के आसपास स्पष्ट रूप से प्रकट होते हैं। कैप्सूल आमतौर पर सरल शर्करा (पॉलीसेकेराइड्स) के पॉलिमर होते हैं, हालांकि बैसिलस एन्थ्रेसिस का कैप्सूल पॉलीग्लुटामिक एसिड से बना होता है। अधिकांश कैप्सूल हाइड्रोफिलिक ("पानी से प्यार करने वाले") हैं और पानी की कमी को रोककर जीवाणु को मलत्याग (निर्जलीकरण) से बचाने में मदद कर सकते हैं। कैप्सूल एक जीवाणु कोशिका को सफेद रक्त कोशिकाओं (फेगोसाइटोसिस) द्वारा घूस और विनाश से बचा सकते हैं। जबकि फागोसाइटोसिस से बचने के लिए सटीक तंत्र स्पष्ट नहीं है, क्योंकि यह हो सकता है क्योंकि कैप्सूल बैक्टीरिया की सतह के घटकों को अधिक फिसलन बनाते हैं, जिससे जीवाणु को फागोसिटिक कोशिकाओं द्वारा संलग्नता से बचने में मदद मिलती है। स्ट्रेप्टोकोकस न्यूमोनिया में एक कैप्सूल की उपस्थिति निमोनिया पैदा करने की क्षमता में सबसे महत्वपूर्ण कारक है। एस निमोनिया के उत्परिवर्ती तनाव जो कैप्सूल बनाने की क्षमता खो चुके हैं, वे आसानी से सफेद रक्त कोशिकाओं द्वारा उठाए जाते हैं और बीमारी का कारण नहीं बनते हैं। विषाणु और कैप्सूल के गठन का संबंध बैक्टीरिया की कई अन्य प्रजातियों में भी पाया जाता है।
बाह्य पॉलीसैकराइड सामग्री की एक कैप्सुलर परत कई जीवाणुओं को एक बायोफिल्म में संलग्न कर सकती है और कई कार्य करती है। स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटेन, जो दंत क्षय का कारण बनता है, भोजन में सुक्रोज को विभाजित करता है और इसके कैप्सूल के निर्माण के लिए शक्कर में से एक का उपयोग करता है, जो दांतों से कसकर चिपक जाता है। कैप्सूल में फंसने वाले बैक्टीरिया अपने चयापचय को ईंधन देने के लिए अन्य चीनी का उपयोग करते हैं और एक मजबूत एसिड (लैक्टिक एसिड) का उत्पादन करते हैं जो दांत के तामचीनी पर हमला करता है। जब स्यूडोमोनास एरुगिनोसा सिस्टिक फाइब्रोसिस वाले व्यक्तियों के फेफड़ों को उपनिवेशित करता है, तो यह एल्गिनिक एसिड का एक मोटा कैप्सुलर बहुलक उत्पन्न करता है जो जीवाणु को नष्ट करने में कठिनाई में योगदान देता है। जीनस के बैक्टीरिया ज़ोगोग्लिया सेलूलोज़ के तंतुओं का स्राव करते हैं जो बैक्टीरिया को एक ऐसे प्रवाह में फेंकते हैं जो तरल की सतह पर तैरता है और बैक्टीरिया को हवा के संपर्क में रखता है, जो इस जीनस के चयापचय के लिए एक आवश्यकता है। कुछ छड़ के आकार के बैक्टीरिया, जैसे कि स्पैरोटिलस, लंबे रासायनिक रूप से जटिल ट्यूबलर म्यान का स्राव करते हैं जो बैक्टीरिया की पर्याप्त संख्या को घेर लेते हैं। इन और कई अन्य पर्यावरणीय जीवाणुओं के शीशों को लोहे या मैंगनीज आक्साइड के साथ संलग्न किया जा सकता है।
फ्लैगेल्ला, फ़िम्ब्रिया, और पिली
कई बैक्टीरिया मोटिव होते हैं, जो एक तरल माध्यम से तैरने में सक्षम होते हैं या ठोस सतह पर सरकते या तैरते हैं। तैराकी और स्वीमिंग बैक्टीरिया में फ्लैगेला होता है, जो गतिशीलता के लिए आवश्यक बाह्य उपांग हैं। फ्लैगेल्ला लंबे, पेचदार फिलामेंट्स हैं जो एक ही प्रकार के प्रोटीन से बने होते हैं और या तो रॉड के आकार की कोशिकाओं के सिरों पर स्थित होते हैं, जैसा कि एबेरिचिया कोलाई में वाइब्रियो हैजे या स्यूडोमोनस एरुगिनोसा, या सेल की सतह पर सभी में होता है। फ्लैगेल्ला को ग्राम-पॉजिटिव और ग्राम-नेगेटिव दोनों तरह की छड़ों पर पाया जा सकता है, लेकिन कोक्सी पर दुर्लभ और स्पिरोचेट्स में अक्षीय तंतु में फंस जाता है। फ्लैगेलम इसके आधार पर कोशिका झिल्ली में एक बेसल शरीर से जुड़ा होता है। झिल्ली पर उत्पन्न प्रोटोमोटिव बल का उपयोग फ्लैगेलर फिलामेंट को चालू करने के लिए किया जाता है, जो बेसल बॉडी के माध्यम से सेल में हाइड्रोजन आयनों के प्रवाह द्वारा संचालित टरबाइन के तरीके से होता है। जब फ्लैगेल्ला एक वामावर्त दिशा में घूर्णन कर रहे होते हैं, तो जीवाणु कोशिका एक सीधी रेखा में तैरती है; दक्षिणावर्त घूमने से विपरीत दिशा में तैरने का परिणाम होता है या, यदि प्रति सेल एक से अधिक फ्लैगेलम हैं, तो यादृच्छिक टंबलिंग में। चेमोटैक्सिस एक जीवाणु को अपने तैराकी व्यवहार को समायोजित करने की अनुमति देता है ताकि यह एक आकर्षक रसायन के बढ़ते स्तर की ओर या एक विकर्षक से दूर हो सके।
न केवल बैक्टीरिया अधिक अनुकूल वातावरण की ओर तैरने या फिसलने में सक्षम हैं, बल्कि उनके पास उपांग भी हैं जो उन्हें सतहों का पालन करने की अनुमति देते हैं और बहने वाले तरल पदार्थ से दूर रखने से रोकते हैं। कुछ बैक्टीरिया, जैसे कि ई। कोलाई और नीसेरिया गोनोरिया, सीधे, कठोर, स्पाइकेलिक अनुमानों का निर्माण करते हैं, जिन्हें फिम्ब्रिए ("थ्रेड्स" या "फाइबर") या पिली (बालों के लिए लैटिन) कहा जाता है, जो बैक्टीरिया की सतह से फैलते हैं। और अन्य कोशिकाओं पर क्रमशः, इन उपभेदों, आंतों या मूत्र-पथ के उपकला कोशिकाओं के लिए विशिष्ट शर्करा से जुड़ते हैं। Fimbriae केवल ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया में मौजूद हैं। कुछ पिली (जिसे सेक्स पिली कहा जाता है) का उपयोग एक जीवाणु को पहचानने और यौन संभोग की प्रक्रिया में दूसरे का पालन करने की अनुमति देने के लिए किया जाता है जिसे संयुग्मन कहा जाता है (नीचे देखें जीवाणु प्रजनन)। कई जलीय बैक्टीरिया एक अम्लीय म्यूकोपॉलीसेकेराइड पकड़ का उत्पादन करते हैं, जो उन्हें चट्टानों या अन्य सतहों पर कसकर पालन करने की अनुमति देता है।
