टायरोसिन रासायनिक यौगिक

अधिकांश प्रोटीनों के हाइड्रोलिसिस द्वारा प्राप्त मिश्रण के वजन के बारे में टायरोसिन, एक एमिनो एसिड होता है जिसमें लगभग 1 से 6 प्रतिशत होता है। 1846 में कैसिइन से पहली बार जर्मन रसायनज्ञ जस्टस, बैरन वॉन लेबिग द्वारा अलग किया गया, टायरोसिन विशेष रूप से इंसुलिन (एक हार्मोन) और पपैन (पपीते के फल में पाया जाने वाला एक एंजाइम) में प्रचुर मात्रा में होता है, जिसमें वजन से 13 प्रतिशत होता है। टायरोसिन कुछ जानवरों के लिए कई आवश्यक अमीनो एसिड में से एक है; यानी, वे इसे संश्लेषित नहीं कर सकते और आहार स्रोतों की आवश्यकता होती है। हालांकि, अन्य प्रजातियां, फेनिल और स्तनधारियों के लिए एक आवश्यक अमीनो एसिड है, जब भी प्रोटीन संश्लेषण के लिए आवश्यक हो, टाइरोसिन में परिवर्तित हो सकती हैं। टायरोसिन की रासायनिक संरचना है